Aceto balsamico tradizionale - consorzio di Reggio Emilia

Aceto balsamico tradizionale consorzio tra i produttori di aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia


Der mit dem Schild „Argento“ ausgezeichnete Essig reift normalerweise  6-7 Jahre länger als der Essig mit dem Schild Aragosta, wodurch dieser Essig konzentrierter wird und sich die Säure verringert. Es entsteht ein Geschmackseindruck, der das Erzeugnis ideal für den rohen Genuss macht, aber auch zu allen Nudel- und Reisgerichten sowie Hauptgerichten passt.

Das intensive und volle Aroma, mit einer angenehmen Tendenz zur Süße, hebt roh verwendet den Geschmack der Mayonnaise hervor, ist ideal für Soßen, zu gekochtem Fleisch oder Fisch, zu Nudel- oder Reissalaten, und hervorragend zur Gänseleber. Ideal auch zu pikanten und alten Käse, vor allem natürlich zum Parmigiano Reggiano.
In der warmen Küche wird dieser Essig zu einem leckeren Begleiter für Rinderfilet und eignet sich ausgezeichnet, um Risottos zu verrühren, vor allem solchen mit Gemüse und Scampi.


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