Ein von der Natur und vom Menschen geschaffenes Meisterwerk
Jeder Tropfen ist kostbar
Dieser Landstrich hat Dichter, Maler und Feinschmecker inspiriert
Ein geschmackvolles Allheilmittel
Ein Familienschatz
Und am Anfang steht die Traube...
Es lebe der geschmack
Traditionelle Balsamico-Essig aus Reggio Emilia

Wie entsteht diese Köstlichkeit? Die Reinheit der Natur und das menschliche Wissen tragen dazu bei. So entsteht der traditionelle Balsamico-Essig aus Reggio Emilia.

Jedes wertvolle und traditionelle Erzeugnis ist unlöslich an die Umgebung gebunden, in der es entsteht und wird durch die Einhaltung eines Herstellungsverfahrens garantiert, das im Laufe der Generationen perfektioniert wurde. Dies gilt insbesondere für den traditionellen Balsamico-Essig aus Reggio Emilia, der bereits im Namen stolz den Hinweis auf den Landstrich trägt, aus dem er stammt. Nur hier kann ein solcher Essig entstehen: In dieser Region mit ihren warmen und trockenen Sommern herrschen optimale Bedingungen für die Oxidation des Alkohols zur Essigsäure, für die Verdunstung und die sich daraus ergebende Konzentrierung des Essigs, während der kalte Winter das Absetzen und Dekantieren fördert, wodurch der Essig seine reine Klarheit erhält.

So entsteht eine absolute Köstlichkeit, ein wirkliches Sinneserlebnis für die wahren Kenner vorzüglichen und wertvollen Geschmacks.

Mehr als Essig: Eine Würze
Und mehr als ein Balsamico-Essig : Ein traditioneller Balsamico-Essig.

Der traditionelle Balsamico-Essig aus Reggio Emilia, bereits im Namen liegt das Geheimnis für seine Einzigartigkeit.
Der Essig enthält das Wort Balsam (auf Italienisch „Balsamico“), da es sich früher um ein Königen und Kaisern vorbehaltenes Arzneimittel handelte. Heute ist es eine ganz besondere und hervorragende Würze.
„Traditionell“, da dieser Essig seit Jahrhunderten hergestellt wird.
„Aus Reggio Emilia“, da er in einem der italienischen Landstriche entstanden ist, in der Geschmack und Kochkunst eine besondere Rolle spielen.


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