Aceto balsamico tradizionale - consorzio di Reggio Emilia

Aceto balsamico tradizionale consorzio tra i produttori di aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia

Ein von der Natur und vom Menschen geschaffenes Meisterwerk
Jeder Tropfen ist kostbar
Dieser Landstrich hat Dichter, Maler und Feinschmecker inspiriert
Ein geschmackvolles Allheilmittel
Ein Familienschatz
Und am Anfang steht die Traube...
Es lebe der geschmack
Traditionelle Balsamico-Essig aus Reggio Emilia

Der traditionelle Balsamico-Essig aus Reggio Emilia ist ein wertvoller Schatz, der nur für Feinschmecker bestimmt ist.  Aber es handelt sich auch um ein reines Konzentrat an organoleptischen Genüssen, von dem nur wenige Tropfen ausreichen, um jedem Gericht Charakter und einen besonderen Geschmack zu verleihen.

Lassen Sie sich von der besonderen Güte dieses Essigs erobern:
Der traditionelle Balsamico-Essig aus Reggio Emilia wird Sie mit seiner außergewöhnlichen aromatischen Kraft und dem besonderen süßsaueren Geschmack verführen. Einzigartige Eigenschaften, die ihn zu einem wahren Meisterwerk des Geschmacks werden lassen, dem es gelingt, jeden Gourmet für immer zu faszinieren und zu fesseln.
Glücklich sind die Geschmacksknospen, die vom traditionellen Balsamico-Essig aus Reggio Emilia berührt werden: kleine Tropfen voller Wohlgeschmack, die einem italienischen rohen Schinken, gehobeltem Parmigiano Reggiano, einem Risotto, gefüllten Nudeln und vielen anderen Gerichte das gewisse Etwas verleihen.
Vielleicht ist dies das Rezept für höchsten Genuss.

Jeder Tropfen ist kostbar: Er kostet nur ein paar Cents, aber er verleiht unschätzbare Geschmacksempfindungen. Ein einzigartiger, aber nicht unerschwinglicher Schatz.

Das Besondere des traditionellen Balsamico-Essigs aus Reggio Emilia nimmt man bereits bei der ersten Begegnung wahr: Es reicht ein Blick auf den Text der Bestimmungen (die normalerweise kühl und sachlich klingen), um bereits eine wundervolle Vorahnung von seinem Geschmack zu erhalten.
Farbe: dunkelbraun, intensiv, klar und glänzend.
Konsistenz: dickflüssig, fast sirupartig.
Duft: eindringlich, komplex und wohlriechend mit einer angenehmen Säure und einem charakteristischen „Bouquet“, das sich aus dem Zusammenspiel der verschiedenen Holzsorten ergibt.
Geschmack: süßsauer, gut ausgewogen, mit angenehmer Säure und Aroma im Einklang mit seinen olfaktiven Eigenschaften.
Dieses Ergebnis ist nicht dem Zufall zu verdanken: Der Essig muss in Reggio Emilia geboren werden, Erbe einer jahrhundertealten Tradition sein und mindestens 12 Jahre in Fässern aus verschiedenen Holzarten reifen, um zeitlosen und unvergleichlichen Duft und Aroma aufzunehmen. Nur so wird er wirklich zu etwas so Kostbarem. Nur so wird jeder Tropfen zu einem wahren Genuss.


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