Aceto balsamico tradizionale - consorzio di Reggio Emilia

Aceto balsamico tradizionale consorzio tra i produttori di aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia

Una obra maestra de la naturaleza y del hombre
Un tesoro en cada gota
Esta tierra ha inspirado a poetas, pintores y gourmets
Una panacea para el gusto
Un bien familiar
El origen de todo está en la uva
Arriba el sabor
Vinagre Balsámico Tradicional de Reggio Emilia


El Vinagre Balsámico Tradicional de Reggio Emilia es un bien precioso, reservado a las personas de gran gusto. Pero es también un purísimo concentrado de delicias organolépticas, que, con sólo unas gotas, aporta personalidad y da un toque muy especial de sabor a los platos.

Déjense conquistar por su exquisitez: el Vinagre Balsámico Tradicional de Reggio Emilia les seducirá con su excepcional poder aromático y su agradable sabor agridulce. Características únicas que lo convierten en una verdadera obra maestra del sabor, capaz de fascinar y capturar para siempre a todos los gourmets.
Beatas las papilas gustativas que entran en contacto con el Vinagre Balsámico Tradicional de Reggio Emilia: pequeñas gotas de placer que enriquecen con memorables sensaciones una loncha de jamón serrano, un escama de Parmigiano Reggiano, un risotto, una pasta rellena, o cualquier otro plato. Tal vez sea ésta la receta del placer supremo.

Cada gota es preciosa: cuesta pocos céntimos, pero proporciona inestimables sensaciones de placer gustativo. Un tesoro más único que caro.

La diferencia del Vinagre Balsámico Tradicional de Reggio Emilia la percibimos ya al realizar una primera lectura: bastan las palabras del pliego de condiciones (normalmente frías e inexpresivas) para crear magníficas visiones de sabor.
Color: marrón oscuro intenso, límpido y brillante.
Densidad: apreciable y fluida consistencia siruposa.
Aroma: penetrante, persistente y fragante, con una agradable acidez y una embocadura característica en relación con las maderas usadas.
Sabor: dulce y agrio bien amalgamado, de apreciable acidez y aromaticidad en armonía con sus características olfativas.
No se llega a ser así por casualidad: hay que nacer en Reggio Emilia, ser heredero de una tradición secular y envejecer como mínimo 12 años en barricas de distintas maderas, absorbiendo perfumes y aromas imperecederos y sin igual. Sólo así se adquiere un inestimable valor. Sólo así pueden dispensarse delicias en cada gota.


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