Una obra maestra de la naturaleza y del hombre
Un tesoro en cada gota
Esta tierra ha inspirado a poetas, pintores y gourmets
Una panacea para el gusto
Un bien familiar
El origen de todo está en la uva
Arriba el sabor
Vinagre Balsámico Tradicional de Reggio Emilia


Considerado un auténtico elixir, es hoy una cura excepcional para las papilas gustativas.

Antiguamente, el Vinagre Balsámico Tradicional de Reggio Emilia estaba reservado sólo a los nobles, por lo que era visto como un precioso elixir, rico también de propiedades benéficas y salvadoras.

El mismo nombre “balsámico” encierra en sí el concepto de prodigioso medicamento, que los más afortunados guardaban en sus casas como una panacea, un remedio universal contra todos los males, y como saludable bálsamo regenerador para estómagos delicados e inapetentes.
Pero lo que verdaderamente no se puede discutir, y hasta el científico más escéptico lo juraría, es que el Vinagre Balsámico Tradicional de Reggio Emilia es un condimento supremo, que permite limitar, o incluso eliminar, aceite, mantequilla y sal. Con sólo unas cuantas gotas de Vinagre Balsámico Tradicional de Reggio Emilia convertiremos el plato más sencillo en una experiencia memorable para los sentidos. 

A diferencia de los condimentos normales, que no suelen ser aconsejados por los nutricionistas, el Vinagre Balsámico Tradicional de Reggio Emilia posee un bajísimo contenido de calorías y de sodio. Así pues, y dejando a un lado las creencias medievales, podemos afirmar que es, en cualquier caso, una elección saludable, ya que, con pocas gotas riquísimas de sabor, permite evitar condimentos a menudo dañosos. Algo que cobra aún mayor importancia en la alimentación de los niños: con sólo unas gotas de Vinagre Balsámico Tradicional de Reggio Emilia, las verduras, que, como es bien sabido, los más pequeños no suelen apreciar en la mesa, resultarán apetitosas.

Los apasionados del sabor podrán inventar sorprendentes combinaciones, ya que el Vinagre Balsámico Tradicional de Reggio Emilia emana interesantes uniones de sabores en cada plato: para crear infinitos y deliciosos menús, desde los entrantes hasta el postre.

Puede emplearse en crudo para aliñar frescas ensaladas o para preparar una vinagreta en la que mojaremos unas verduras crudas, sobre escamas de Parmigiano Reggiano o sobre el jamón serrano. Es una gota de memorable sabor sobre una ensalada de pescado de mar, sobre un simple pescado hervido o sobre los langostinos cocidos. En la cocina se convierte en un ingrediente precioso para enriquecer mayonesas y salsas, para resaltar las carnes blancas y rojas y la carne de caza, así como para condimentar con pocas gotas de placer las pastas rellenas y los risotti. Y para terminar con algo dulce, hay que probar la exquisita armonía que crea con las fresas o con el helado de crema.

Un placer supremo para enriquecer de sabor platos y recetas, convirtiéndolos en obras maestras que hay que saborear.
Desde una simple ensalada hasta un plato de gran gourmet, es una memorable experiencia para los sentidos.


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