L’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia è DOP. Il bollino DOP - denominazione d’origine protetta - è un simbolo di grande significato e garanzia. È espressione di prodotti regolati da normative che ne garantiscono la provenienza e con filiera produttiva vincolata a specifico territorio. 

Solo i prodotti assoggettati a specifici controlli su tutta la filiera produttiva effettuati da Organismi di Certificazione riconosciuti dalla C.E. e autorizzati dal Ministero delle Politiche Agricole possono utilizzare il bollino DOP.

In questi tempi, in cui avere certezze sull'origine dei prodotti ed, in particolare, sulle materie prime, è una chimera, memorizzare un'immagine che offre con immediatezza una garanzia incontestabile consente di effettuare acquisti con consapevolezza e quindi tranquillità.